H Ελευθερία Χασάπη γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και κατάγεται από την Καστοριά. Απόφοιτος της Νομικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, πλέον είναι Δικηγόρος παρά Πρωτοδίκαις του Δικηγορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης.
Έχει λάβει σχετική πιστοποίηση παρακολούθησης του Διεπιστημονικού Προγράμματος Κατάρτισης για την έμφυλη και ενδοοικογενειακή βία, «Safe in Law Thessaloniki» της μη κερδοσκοπικής εταιρείας της κοινωνίας των πολιτών «Safe Society», έχει παρακολουθήσει με επιτυχία Διαδικτυακά Σεμινάρια Ποινικής Δικηγορίας της Ένωσης Ελλήνων Ποινικολόγων (Hellenic Bar Association) και πλήθος έτερων σεμιναρίων νομικής φύσεως, στοχεύοντας στη συνεχή απόκτηση νομικών γνώσεων.
Από τον Ιούλιο του έτους 2019 αρθρογραφεί εθελοντικά σε φοιτητική ενημερωτική ιστοσελίδα επί των τομέων επιχειρηματικότητας και εκπαίδευσης.
Κύριο πεδίο ενασχόλησης – εξειδίκευσής της είναι το ενοχικό δίκαιο και οι αποζημιώσεις, το ασφαλιστικό δίκαιο και οι ρυθμίσεις οφειλών.
